طرز تهیه خاگینه قالبی در فر - وبلاگ پیشرو

به گزارش وبلاگ پیشرو، خاگینه قالبی یکی از انواع خاگینه های خوشمزه و بسیار شیک و مناسب مهمانی هاست که با ماست تهیه میشود. با طرز تهیه خاگینه قالبی در فر آشنا شوید.

از گذشته، یا قیقناخ ها پای ثابت سفره های مهمانی و مجالس رسمی و غیر رسمی تبریزی ها بوده اند. خاگینه ها تنوع بسیار زیادی دارند و به صورت ساده یا ترکیبی با مواد دیگر مثل میوه ها یا مغزیجات تهیه می شوند. از جمله مشهورترین و پرطرفدارترین انواع خاگینه های خوشمزه و مقوی می توان به خاگینه هویج، خاگینه موز، خاگینه رولتی مغزدار، خاگینه ساده، خاگینه گل رز مجلسی، خاگینه گل محمدی و ... اشاره کرد.

این بار قصد داریم طرز تهیه خاگینه قالبی را به شما آموزش دهیم که بسیار خوشمزه بوده و می تواند به فهرست دسرهای مخصوص مهمانی های شما تبدیل شده و یا به عنوان یک وعده عصرانه سالم و خوشمزه مصرف گردد.

مواد لازم برای تهیه خاگینه قالبی

طرز تهیه خاگینه قالبی

1. برای تهیه خاگینه قالبی مثل دیگر انواع خاگینه ابتدا به سراغ تهیه شربت می رویم.
2. برای تهیه شربت خاگینه، ابتدا 1 پیمانه شکر را با 1 پیمانه آب مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا شکر حل گردد.
3. سپس گلاب و کمی زعفران به آن افزوده، خوب مخلوط کنید.
4. محلول را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا شربت کمی قوام بیاید.
5. وقتی شربت کمی سرد شد، آن را داخل فریزر قرار دهید تا کاملا خنک گردد.
6. حالا فر را روشن نموده و دمای آن را روی 180 درجه تنظیم کنید.
7. در فاصله ای که فر داغ می گردد، تخم مرغ ها را با همزن دستی بزنید.
8. حالا ماست پرچرب و یک چهارم پیمانه روغن را به مواد اضافه نموده و هم بزنید.
9. در آخر آرد و بکینگ پودر را روی مواد الک نموده و کاملا مخلوط کنید.
10. کف قالب مورد نظر را چرب نموده و مواد را داخل قالب بریزید.
11. قالب را حدود 20 دقیقه داخل فر قرار دهید.
12. بعد از پخت، قالب را از فر خارج نموده و همان طور که هنوز خاگینه داغ است، شربت را روی آن بریزید و ده دقیقه بعد از قالب جدا کنید.

توصیه می گردد برای تهیه این نوع خاگینه، ماست را با شیر جایگزین نکنید زیرا پوک شدن خاگینه به دلیل استفاده از ماست خواهد بود.

خاگینه قالبی شما آماده است. خاگینه قالبی را می توانید با مقداری پودر پسته یا پودر نارگیل تزیین و سرو کنید. امیدوارین این خاگینه خوشمزه را تهیه نموده و به عنوان صبحانه، عصرانه و یا دسر در مهمانی سرو کنید و از آن لذت ببرید. نوش جان.

گروه آشپزی وبلاگ پیشرو