آرشیو آشپزی در وبلاگ پیشرو

طرز تهیه خیارشور فوری و یک روزه را بلد هستید؟ درست کردن خیارشور عالی و درجه یک به روش رستورانی کار سختی نیست. خیارشور را هم به صورت سرکه ای و هم نمکی می توانید به چند روش فوری و چند هفته ای درست کنید. در این مقاله از در چند روش طرز تهیه خیارشور سرکه ای، خیارشور...

ترافل سیاه زمستانی که به عنوان طلای سیاه یا الماس سیاه شناخته می گردد مورد توجه سرآشپز ها در سراسر دنیا است. ترافل سیاه زمستانی هم چنین در فرانسه و ایتالیا رشد می نماید، اما اسپانیا بزرگترین فراوری کننده ترافل سیاه در دنیا است.

سس فلفل قرمز یا سس فلفل به هر نوع سس تند که از فلفل قرمز و دیگر ترکیبات ساخته شده باشد، گفته می گردد. فلفل قرمز فواید بسیاری دارد که اغلب درمورد آن فکر نمی کنیم و فقط تند بودن این سس ها به ذهنمان می آید. از جمله این فواید می توان به مبارزه با سرطان اشاره نمود....

خمیر هزارلا که به آن یوفکا یا فیلو هم گفته می گردد، خمیری است که ویژگی بی چون و چرا بودن آن تردی و نازکی است. این خمیر نیازی به پف کردن ندارد؛ بنابراین برای تهیه آن از مایه خمیر و بیکینگ پودر استفاده نمی گردد. کاربردهای خمیر یوفکا تهیه سمبوسه، پیراشکی و...

نشانه های عشق شدید در مردان به زنان فرق دارد. چگونه می توان فهمید که مردی عاشق زنی است؟ آیا نشانه های دوست داشتن مردان را می توان شناسایی کرد؟

فستیوال Les Grands Feux du Casino Lac-Leamy برای بیست وپنجمین بار برگزار می نمایدبه زودی شاهد یکی دیگر از فستیوال های تابستانۀ کانادا در کنار رودخانۀ اتاوا هستیم. جشنواره آتش بازی اتاوا شامل نورافشانی، هنرهای دیجیتالی و حتی تجربۀ نقاشی با نور با کیفیتی بیشتر از سال...

خوردن یک میان وعده خوشمزه در یک روز سخت، به شما یاری می نماید تا انرژی بیشتری برای انجام کارهایتان تا انتهای روز داشته باشید. حلوای کورن فلکس یک میان وعده و شیرینی خوشمزه و در عین حال مقوی است که می توانید آن را در کنار چای یا قهوه میل کنید و از طعم مجذوب...

خبرنگارانـ زولبیا یا جلیبی نوعی شیرینی مشهور است که مورخان منشاء آن را کشور هند، اتیوپی یا ایران و ترکیه می دانند. می توان گفت که زولبیا یکی از شیرینی های مناسبتی خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که در مناسبت های خاصی مثل ماه رمضان تهیه می گردد و معمولاً...

بازارهای خیابانی برای خرید مواد غذایی تازه و سالم، حتی در کشورهایی همچون کانادا، آمریکا و انگلستان هم طرفداران بسیاری دارد. از بازار سنت لورنس سرد تورنتو تا بارژور لندن همیشه ابری با خبرنگاران همراه باشید.

با طرز تهیه نان برگی، یکی از نان های سنتی و زیبای ایسلندی آشنا شوید که معمولا در تعطیلات کریسمس، تهیه و خورده می گردد.

آشپزی پاناما ترکیبی از فرهنگ های غذایی آفریقایی، کارائیب، آمریکای لاتین و اروپا است که نشان دهنده تنوع فرهنگی این کشور است. غذاهای پانامایی به طور معمول شامل گوشت یا غذاهای دریایی با برنج نارگیل است که همراه میوه ها و سبزیجات محلی مانند یوکا (یک ریشه...

استان مرکزی یکی از دیدنی ترین استانها بوده و جاذبه های طبیعی و تاریخی فراوانی را در خود جای داده است. این استان بدلیل قرار گرفتن در محل اتصال رشته کوههای البرز و زاگرس و همجواری با منطقه ها کویری، دارای آب و هوایی متنوع هست. این آب و هوا باعث شده تا انواع...

افراد مبتلا به اختلال افسردگیِ پاییز و زمستان، دوره های متعددی از افسردگی را به علت تغییر در ساعات شبانه روز و طولانی تر شدن شب ها در این فصول تجربه می نمایند.

سس ها یکی از متنوع ترین طعم دهنده ها هستن که با مواد اولیه مختلف و به روش های گوناگون درست میشن. تنوع خیلی زیاد سس ها باعث شده که برای هر پیش غذا، غذا و دسر از سس مخصوصی استفاده میشه.

یکی از مهم ترین دلایل ریزش مو، چه در آقایان و چه در خانم ها، هورمون دی هیدروتستوسترون یا DHT است. روزانه در بدن ما حدود پنج درصد از هورمون تستوسترون به یاری آنزیمی خاص به DHT تبدیل می گردد. محققان بر این باورند بعضی غذاها با خاصیت کاهش فعالیت این آنزیم، باعث...

خاگینه قالبی یکی از انواع خاگینه های خوشمزه و بسیار شیک و مناسب مهمانی هاست که با ماست تهیه میشود. با طرز تهیه خاگینه قالبی در فر آشنا شوید.

پس از تصویب قانونی در اتحادیه اروپا مبنی بر مختار بودن کشورها در ممنوعیت یا عدم ممنوعیت محصولات تراریخته، مسئولان کشور مالت به اتحادیه درخواستی ارسال کردند که مطابق آن خواهان ممنوعیت کامل کشت و واردات این محصولات در کشور خود شدند.

چهاردهمین جشنواره ملی آش ایرانی، با وجود اعلام تغییر در زمان برگزاری، روز سه شنبه 22 مرداد ماه در زنجان آغاز به کار کرد.